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揾糖果,甜蜜年!巢湖一道传承不息的年俗!

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楼主
发表于 2020-1-6 09:22:59 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
距离农历新年还有不到一个月的时间
城乡大地处处洋溢着浓浓的年味
现在过年是早早去超市买好坚果和水果糖
在酒店定好年夜饭
而小时候的年味更像是
藏在外婆家的铁皮罐里
花生酥、芝麻糖、馓子......
一家人围坐一起看着孩子们你争我抢




如今
传统的糖果或许已经不再是
孩子们最垂涎的美味
但是揾糖果作为巢湖地域的传统年俗
留存着许多人童年的回忆


在巢湖有这样一家糖坊
依旧延续着纯手工的揾糖果手艺
这一做就是40年
70岁的杨爷爷是这家糖坊里最年长的
“好多人都忘不了这一口
大家吃着开心,我们锤的也有劲”
杨爷爷一边说一边指着锤花生酥的石板
石板经过多年的捶打
已然沁满了油光


糖坊向里走
整整齐齐陈列着糖果的种类有很多
据杨爷爷介绍
花生酥酥脆香甜买的人最多
尤其是刚切出来的第一块
热乎乎的咬一口,简直甜到心里
其次就是白芝麻糖、黑芝麻糖、白切和馓子


而今又到岁末
揾糖果的手工艺人们到了一年最忙的时候
闻着那扑鼻的糖香
仿佛又回到了那一年
偷偷打开外婆家的铁皮罐
拿一个塞在嘴里,甜!
校对:郭雅君  审核:吴英鹏 来源:巢湖文旅

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7.jpg
沙发
发表于 2020-1-6 10:39:08 | 只看该作者
看到这不禁想起上世纪八十年代我在巢湖,彼时,巢城的街巷里有好多处加工糖果的作坊,我多在西门样巴街附近加工,因为岳父母住附近。把准备好的花生米、炒米到作坊还有排队等候,到自己时还有自己帮忙抡起木槌,把花生米砸的更碎点好吃。花生糖、花生酥、炒米天,还有我的最爱花生川,做好了回家,那就是过年的感觉了,幸福满满。此时,很难再找到当年的感觉了。
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